Receta: macedonia de bayas con requesón

Las bayas presentan pocas calorías y muchas fibras, son antioxidantes, cuentan con vitaminas C, potasio, magnesio, calcio y ácido fólico, son ideales para una dieta saludable y además es un placer para nuestro paladar.

Receta de macedonia de bayas con requesón:

Ingredientes para 1 persona:

  • 100 grs de bayas, frambuesas, moras, arándanos, fresas, etc.
  • 2 o 3 nueces.
  • 60 grs de requesón desnatado.
  • 1 cucharada de crema de soja.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 1 cucharadita de miel.
  • Menta fresca.

Preparación:

Mezclar el requesón, la leche, el zumo de limón y la miel.

Lavar y escurrir las bayas e incorporarlas a la mezcla anterior.

Picar las nueces y rociarlas sobre la macedonia, decorar con hojitas de menta.