Receta para preparar huevos a la gallega

El huevo es un alimento por excelencia y está constituido por estructuras de diversas combinaciones, la clara, la yema y la cáscara, la clara está formada en su totalidad por agua y proteínas, la yema se conforma principalmente de grasa y proteínas.

El huevo es una rica fuente dietética, aporta vitaminas liposolubles, A, D, E como así también los minerales como el hierro, fósforo, sodio, zinc y selenio y es un  rico antioxidante.

No hay nadie que se niegue a comer estos huevos a la gallega, una receta simple y muy práctica además de deliciosa.

Receta de huevos  a la gallega.

Ingredientes para 3 personas:

  • 3 huevos.
  • Pimentón.
  • Cebollino.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Sal.

Cocinar los huevos durante 13 minutos, después retirar y pelar.

Cortar los huevos en rodajas finas y disponerlos armoniosamente en una bandeja, rociar con el aceite y espolvorear con el pimentón.

Trocear uno cebollinos y distribuir por encima, salar y servir.