Receta de salteado de verduras al jengibre

Las verduras son muy importantes para nuestra salud, lo mismo que las frutas, sus vitaminas y antioxidantes, te cuidan de los desórdenes y de las enfermedades.

Las verduras juegan un papel importantísimo de todas las estrategias saludables para adelgazar. Las verduras crean también uno de los elementos más significativos de la dieta mediterránea, es una de las más saludables.

Receta de salteado de verduras al jengibre.

Ingredientes para 2 personas:

  • Hojas de lechuga.
  • 50 grs de setas.
  • 50 grs de champiñones.
  • 6 puntas de espárragos verdes.
  • 1/2 pimiento rojo morrón.
  • 1/2 cebolla.
  • Unas rodajas de jengibre.
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

Limpiar y cortar todas las verduras en tiras finas.

Colocar en una sartén junto al aceite de oliva, saltear el jengibre pelado y cortado en finas rodajas. Cuando se sienta el aroma del jengibre agregar las verduras. Tapar, seguir cocinando.

Una vez salteadas al gusto, poner sal y servir con un poco de cebollino o perejil espolvorear a último momento y servir.