Gazpacho de cerezas para eliminar los niveles de ácido úrico

Las cerezas cuentan con propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias, esta fruta deliciosa te ayudará a eliminar los niveles de ácido úrico en la sangre.

Es laxante y diurética por el elevado contenido en fibra, agua y potasio, te ayuda a prevenir la anemia.

La cereza es una fruta ideal para la desmineralización de los huesos por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo aconsejable en la pre-menopausia, es rica en bioflavonoides, evitan la degeneración celular.

Receta de gazpacho de cerezas

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 grs de cerezas.
  • 250 grs de tomates maduros.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadas de vinagre balsámico.
  • 125 lt de zumo de naranja.
  • 125 lt de agua helada.
  • 125 grs de miga de pan.
  • Sal.

Guarnición:

  • Cerezas deshuesadas.
  • Tomatitos tipo cherry.
  • Pimientos verdes en cuadrados.

Preparación:

Deshuesar las cerezas y trocear el diente de ajo, los tomates y el pimiento lavados. Dejar todos los ingredientes en el zumo de naranja macerando en la nevera una hora.

Una vez que esté frío y macerado mezclar con el aceite, el agua y la miga de pan remojada en esa agua, un poco de vinagre de Jerez y triturar con la batidora.

Luego pasar el gazpacho por el colador chino para que quede una crema fina, salar y servir frío.