Recetas bajas calorías, panqueques de jamón y zapallo

Recetas bajas calorías

Prepara recetas bajas calorías y cuida tu salud

Los panqueques a la hora de alimentarnos pueden resultar una opción fácil y rápida de preparar sin tener que agregar gran cantidad de calorías en nuestra alimentación, por eso os proponemos éstos deliciosos panqueques de jamón y zapallo, que poseen un valor energético de 50 calorías por porción, contienen hidratos de carbono, baja cantidad de grasas y colesterol, además de todos los nutrientes saludables que nos ofrece el zapallo.

Ingredientes para 10 panqueques

rocío vegetal, 3 tazas de zapallo colorado rallado grueso, 1 taza de jamón cocido magro y desgrasado cortado en daditos, 1/4 taza de cebolla de verdeo o cebollín picadas bien pequeño, 1/4 de taza de perejil picado, 2 cucharadas de harina común, 1 huevo batido, 1 clara, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a gusto.

Para la preparación

Mezclaremos adecuadamente todos los ingredientes y salpimentamos, calentamos luego la panquequera y una vez que esté a temperatura adecuada lubricamos con rocío vegetal, y volcamos con el cucharón parte de la preparación cocinando 3 minutos a cada lado, o hasta que los mismos estén bien doraditos. Ir apilando uno a uno los panqueques para que mantengan su calor, y una vez terminados de cocinar, servir en platos individuales  de a dos y acompañar con ensalada de hojas verdes o ensalada mixta de cebolla, tomate y lechuga.