Diabetes, recomendaciones alimenticias

recomendaciones alimenticias

Recomendaciones alimenticias para la Diabetes

Si hablamos de diabetes automáticamente hacemos una asociación directa con aquellos alimentos ricos en azúcar, pero en la alimentación diabética no solamente debemos tener cuidado con aquellos alimentos ricos en ésta sustancia, sino que es importante recordar que los hidratos de carbono, y la combinación con grasas saturadas, al ingresar al organismo, también se convierte en azúcares, incrementando la glucosa en sangre y deben consumirse con moderación.

Si bien alimentos como las carnes rojas, pollo, pescados, conejo, huevo, panificados dietéticos, condimentos secos, quesos desnatados, gaseosas dietéticas fiambres y embutidos, o aceites y margarinas o mayonesas, no quedan restringidos en la dieta de una persona diabética, hay que tener presente que muchas veces mezclados con otros alimentos, incrementan la cantidad de grasas saturadas y calorías que una vez que ingresan en el organismo hacen que la glucosa suba abruptamente, y haya variaciones importantes que pueden dañar la salud de una persona diabética, por eso lo más recomendable en éstos casos, es no mezclarlos y si no se pueden evitar consumirlos muy esporádicamente, una o dos veces por semana.

Con ésto no estamos diciendo que dejemos los alimentos mencionados de lado, ya que contienen pocos hidratos de carbono, simplemente aclaramos que si preparamos un bife a la plancha no debemos mezclarlo con algún otro alimento rico en grasas, para evitar justamente que las glucosas se disparen a valores muy altos y el paciente pueda sufrir una descompensación.