Propiedades y beneficios alimenticios de los garbanzos

garbanzos

Beneficios de ingerir garbanzos

Los garbanzos son una semilla que pertenece a la familia de las leguminosas, que proviene de la planta Cicer Arietinum y tiene una forma de poroto redondeado, que se puede incluir de diferentes platos, como guisos, ensaladas, purés, y es un ingrediente esencial para preparar la deliciosa pasta llamada humus.

Los garbanzos son ideales para regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo que se pueden incluir en dietas de personas con éste tipo de inconvenientes, y  ayuda a cuidar la salud cardiovascular, además de ser un alimento que produce saciedad, por eso en porciones adecuadas, es óptimo para preparar platos en dietas para adelgazar.

El mismo es rico en hidratos de carbono complejos y de absorción lenta, proteínas de alta calidad vegetal, es rico en fibra, vitaminas del complejo B, y contienen muchos minerales, entre los cuales podemos destacar, fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, y cobre.

Como es un alimento rico en calorías ya que nos aporta unas 385 calorías cada 100 gramos de garbanzos cocidos, se debe consultar con el especialista de confianza cuales son las cantidades que se adaptan a cada plan, según las necesidades del paciente, pero aún así es muy recomendable, para incluir una vez a la semana en alguno de nuestros platos preferidos.