Recetas con ensaladas bajas en calorías

Recetas con ensaladas bajas en calorías

Las ensaladas además de ser frescas permiten un sinfín de combinaciones y aportan muy pocas calorías al organismo. Entre su gran variedad vamos a destacar algunas de ellas.

Recetas con ensaladas bajas en calorías

Ensalada de jamón, melón y palmitos (230 kcal. por porción)
Ingredientes:

  • 200 grs. de jamón serrano en fetas.
  • 500 grs. de melón.
  • 200 grs. de palmitos escurridos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.

Modo de elaboración:

Cortar el jamón serrano en trozos, el melón en cubos y los palmitos en rodajas. Llevarlos a una fuente y rociarlos con el aceite de oliva y sal. Mezclar todos los ingredientes y servir frío.

Ensalada de apio, manzana y pollo (300 kcal. por porción)

Ingredientes:

  • 100 grs. de apio.
  • 1 manzana.
  • 2 pechugas medianas de pollo.
  • 1 cucharada de mayonesa bajas en calorías.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • sal y pimienta blanca.

Modo de elaboración:

Cocinar las pechugas de pollo en una sartén con aceite de oliva y salpimentarlas. Una vez cocidas dejarlas enfriar y cortarlas en cubos. Pelar y cortar las manzanas en cubos y picar el apio. En una fuente mezclar los ingredientes y agregarles la mayonesa bajas en calorías, revolver y servir fría.

Ensalada de bacalao y naranjas (150 kcal. por porción)

Ingredientes:

  • 200 grs. de bacalao salado.
  • 3 naranjas frescas.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de elaboración:

Un día antes de realizar la ensalada desalar el bacalao dejándolo en agua fría y cambiando la misma tres veces. Escurrirlo bien y quitarle las espinas. Picar la cebolla, mezclarla con el bacalao y aliñarlos con aceite de oliva. Por último pelar y cortar en rodajas las naranjas, colocarlas en una fuente y distribuir por encima la preparación del bacalao.

Foto: Gracias a Javier Aroche