Recetas de tortillas bajas en sodio

Recetas de tortillas

Como preparar recetas de tortillas

Estas recetas de tortillas bajas en sodio son especiales para degustar como entrada o acompañadas con una porción de pollo y zumo de limón a la parrilla. Son fáciles de elaborar y muy saludables para el organismo.

Tortilla de tomates al horno

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 4 tomates sin piel, al natural y triturados.
  • hojas de albahaca fresca trituradas.
  • orégano.
  • tomillo.
  • pimienta.

Modo de elaboración:

Batir los huevos en un recipiente y agregarle los tomates triturados, la albahaca, el orégano, el tomillo, el polvo de hornear y la pimienta a gusto. Untar una tartera con apenas un poco de aceite y llevarla al horno a una temperatura media. Volcar la preparación dentro de la misma y cocinar durante 15 minutos aproximadamente hasta que dore. Retirar y servir.

Tortilla de zapallitos verdes

Ingredientes:

  • 500 grs. de zapallitos verdes.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 tomate grande.
  • 5 huevos.
  • aceite c/n.
  • orégano o provenzal a gusto.

Modo de elaboración:

Colocar en una olla un poco de aceite y rehogar la cebolla previamente picada y el tomate triturado, pasados unos minutos añadir los zapallitos verdes cortados en cubos pequeños. Cocinar los ingredientes con la olla tapada para que no se deshidraten. Cuando los zapallitos verdes ya hayan tiernizado, eliminar el líquido sobrante. Batir los huevos e incorporarlos a la preparación. Condimentar con orégano o provenzal. Calentar un poco de aceite en una sartén y volcar la preparación, cocinar a fuego alto hasta que coagulen los huevos y bajar a temperatura media tapando la sartén. Luego de unos minutos dar vuelta la tortilla con ayuda de la tapa, agregar un poco más de aceite en la sartén y colocar nuevamente la tortilla. Cocinar unos minutos y retirar del fuego. Cortar en porciones y servir.

Foto: Gracias a ricardo.martins