Tarta Pétal bajas en calorías

tarta pétal

Esta receta de tarta pétal bajas en calorías, además de ser elaborada a base de vegetales, es ideal para realizar cuando se está a dieta o bien para la alimentación diaria sana.

Elaboración de Tarta Pétal

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 berenjena negra.
  • 1 zanahoria.
  • 1 zapallito verde.
  • verdeo y puerro.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 100 gr. queso Fynbo.
  • 100 gr. queso fresco magro.
  • 300 gr. requesón desnatado.
  • 150 cc de vino tinto.
  • perejil.
  • 1 tomate pera.
  • 4 tomates cherry.
  • 1 disco de masa para tarta.
  • 1 huevo.
  • albahaca deshidratada.
  • sal y pimienta negra.
  • aceite de oliva o soja.
  • salsa de soja.

Preparación:

Picar la cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, zapallito verde y berenjena en cubos pequeños. Filetear el diente de ajo, picar perejil y reservar. Picar verdeo y puerro, reservar. Picar la pechuga de pollo en daditos.

En un wok con aceite de soja o de oliva, saltear la cebolla, pimiento, zanahoria, tomate, carne de pollo y ajo a fuego medio por  4 minutos, poner sal y pimienta negra. Agregar el vino tinto. Agregar berenjena, zapallito verde y salsa de soja, dejar cocinar por 3 minutos más. Agregar el verdeo y el puerro, junto con el perejil picado. Dejar cocinar por 2 minutos, rectificar sal y pimienta. Retirar del fuego y dejar entibiar.

En un recipiente, desgranar el requesón, y volcar los vegetales con el pollo del wok. Mezclar con el huevo, previamente revuelto, hasta obtener un relleno uniforme.

En una tartera estirar y colocar la masa para tarta, quedando los bordes con un doblés hacia dentro al volcar la preparación.

Cortar pequeños trozos del queso fresco y desparramarlo sobre la tarta, rayar el queso fynbo en hebras por sobre la preparación. Cortar los tomates cherry en forma de flor de 4 pétalos y distribuirlos colocándoles por arriba una pizca de albahaca deshidratada.

Llevar a horno medio, hasta que la masa dore, y gratine el queso. Retirar y servir.