Receta de pasta china baja en calorías

Receta de pasta china

Esta receta de pasta china es muy rica y saludable, no aporta demasiadas calorías y es ideal para los días frescos.

Como elaborar la receta de pasta china

Ingredientes:

  • Medio ají rojo.
  • Medio ají verde.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • 1 taza de champiñones.
  • 1 calabacín.
  • 200 gramos de fideos de pasta seca y hervidos.
  • vino blanco.
  • salsa de soja.
  • 2 cucharadas de aceite de soja.
  • sal y pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Tomar los ajíes, la cebolla, la zanahoria y el calabacín y cortarlos en Juliana. Rebanar los champiñones. Reservar.

Hervir los fideos en bastante agua y luego darle un enjuague de agua bien fría y apartarla.

Poner a calentar 2 cucharadas de aceite de soja en una sartén e introducir las hortalizas a fuego mínimo. Sofreírlas hasta tiernizarlas e incorporar lentamente el vino blanco junto con la salsa de soja, la sal y la pimienta.

Luego volcar la pasta cocinada en la sartén junto con la preparación de las hortalizas y mezclar todo con una cuchara de madera hasta que los fideos estén calientes.

Servir en una fuente y llevar a la mesa. Esta receta de pasta china puede ir acompañar con media copa de vino tinto.

Foto: Gracias a kawanet