Recetas bajas en calorías

recetas bajas en calorías

El arroz es un alimento ideal para acompañar cualquier tipo de dieta o recetas bajas en calorías; no contiene grasa, colesterol ni sodio; es libre de gluten y no es alergénico.

El arroz en recetas bajas en calorías

Arroz primavera

Ingredientes:

  • media taza de arroz integral.
  • 1 remolacha grande.
  • 1 zanahoria grande.
  • 2 tomates medianos.
  • 1 lata de arvejas.
  • sal (cantidad necesaria).

Modo de preparación:

Hervir en una olla con agua el arroz integral y después de cocido colarlo. Cortar en cubos pequeños la remolacha, la zanahoria y los tomates. Hervirlos hasta que estén cocidos. Mezclar las verduras con el arroz e incorporar al último las arvejas. Salar a gusto y servir.

Arroz con riñones

Ingredientes:

  • media taza de arroz integral.
  • 2 riñones.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • ajo, laurel, perejil y sal.

Modo de preparación:

Poner en un recipiente en remojo los riñones un rato antes de prepararlos. Enjuagarlos y retirarle la membrana que los recubre, cortarlos en cubos. Cortar en trozos pequeños la cebolla y rehogarla con rocío vegetal en una sartén, después añadir los tomates pelados y triturados. Incorporar el ajo, el perejil, los riñones y un poco de agua. Luego de cinco minutos de cocción agregar más agua y cocinar el arroz integral. Revolver de vez en cuando para que no se adhiera el arroz y cocinar hasta su punto. Retirar del fuego y servir.

Información nutricional:

  • 330 calorías por porción.

Foto: Gracias a jackol