Los guisos son el menú ideal para los días de frío aportando calor y energía a nuestro organismo. Aquí le presentamos dos versiones bajos en calorías para que pueda incluirlos de vez en cuando y sin necesidad de romper la dieta.
Guiso de callos
Ingredientes:
- medio kilo de callos.
- 1 lata de tomates al natural.
- media cebolla.
- media lata de arvejas frescas.
- 1 zanahoria.
- media patata.
- medio morrón.
- sal, pimienta y pimentón.
Modo de preparación:
Retirarle la grasa a los callos, cortarlo en tiras y hervirlo. Picar los tomates al natural, la cebolla y el morrón; preparar una salsa. Añadir los callos, la papa y la zanahoria cortadas en cubos; condimentar y agregar por último las arvejas.
Información nutricional:
- 360 calorías por porción,
- hidratos de carbono y proteínas.
Guiso de lentejas y carne
Ingredientes:
- 400 gr. de carne roja magra.
- 1 taza de lentejas.
- 1 zapallito.
- 1 zanahoria pequeña.
- media cebolla.
- medio morrón.
- 1 tomate fresco o al natural.
- caldo de verduras desgrasado (cantidad necesaria).
- ají molido, laurel, pimienta, romero y sal.
Modo de preparación:
En otra sartén rehogar la cebolla y el morrón cortados en cubos muy pequeños. Incorporar la carne, el zapallito y la zanahoria cortados en cubos, y el tomate pelado y triturado. Condimentar con un poco de sal, pimienta, ají molido, romero y laurel; añadir el caldo de verduras. Cocinar a fuego moderado hasta que la carne esté cocida y por último incorporar las lentejas. Retirar del fuego y servir.
Aporte nutricional:
- 290 calorías por porción.
Foto: Gracias a jlastras y lu_lu
