Tarta Selva Negra baja en calorías

Tarta Selva Negra baja en calorías

Esta versión de la tarta Selva Negra es ideal para personas que están a dieta o que son diabéticas. Su aporte calórico por porción es de 146 calorías, no abuse de su consumo, es sólo para darse un gusto. ¡Que lo disfrute!

Tarta Selva Negra

Ingredientes:

Bizcochuelo

  • 6 claras de huevo.
  • 4 yemas de huevo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 40 gr. de leche en polvo desnatada.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • ralladura de limón.
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo.

Relleno

  • 500 gr. de queso blanco desnatado.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 cucharaditas de edulcorante en polvo.
  • 4 claras de huevo.
  • 1/2 kilo de fresas frescas.

Modo de preparación:

Bizcochuelo: mezclar las 4 yemas de huevo, la ralladura de limón, el edulcorante, la leche en polvo desnatada y el polvo para hornear. En un recipiente aparte batir las 6 claras de huevo a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior. Mezclar con movimientos envolventes. Tamizar los ingredientes secos y añadirlos a la preparación anterior también en forma envolvente. Verter todo el contenido en un molde de 24 cm. de diámetro previamente lubricado con rocío vegetal y enharinado. Cocinar a horno medio durante 25 minutos.

Relleno: elaborar una crema con el queso, el edulcorante en polvo, la esencia de vainilla y las 4 claras de huevo batidas a punto nieve. Trozar las frutillas y añadirlas a la preparación.

Modo de armado de la torta:

Cuando el bizcochuelo ya se haya enfriado, cortarlo en capas y humedecerlo con zumo de naranja endulzado con edulcorante y rellenar con la crema de frutillas. Para cubrir la torta, apartar un poco de queso blanco y mezclarlo con cacao amargo hasta lograr una consistencia cremosa. Decorar con fresas.

Foto: Gracias a chee.hong