Pizza de espinacas para celíacos

pizza de espinacas

Esta receta de pizza de espinacas ha sido especialmente ideada para personas que son celiacas y que por su enfermedad no toleran el gluten. Es fácil de preparar y muy deliciosa, además de una muy buena opción para tener en cuenta en las reuniones con amigos.

Pizza de espinacas:

Ingredientes:

Masa

  • 50 gr. de levadura,
  • 300 cc. de leche tibia,
  • 1 cucharada de sal,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 500 gr. de mezcla de 3 harinas.

Relleno

  • salsa de tomate a gusto,
  • 2 ramos de espinaca,
  • 1 taza de salsa blanca,
  • 2 dientes de ajo triturados,
  • 200 gr. de queso mozzarella picado.

Modo de preparación:

Disolver la levadura con la sal y la leche tibia , añadir 250 gr. harina y seguir disolviendo un poco más, agregar el resto de la harina y continuar revolviendo hasta formar una masa. Armar con la masa un bollo y extenderlo sobre una pizzera previamente aceitada, tapar con un lienzo o una bolsa plástica y dejar leudar media hora. Incorporar la salsa de tomate y llevar a horno medio durante 10 minutos. Hervir la espinaca, escurrirla y picarla; agregarle la salsa blanca y los dientes de ajo triturados y mezclar. Retirar la pizza precocida del horno y cubrir con la preparación de espinaca, añadir el queso mozzarella picado por arriba . Volver a hornear hasta que el queso esté derretido.

Información nutricional por porción

Foto: Gracias a naotakem