Para qué sirve el extracto foliar

extracto foliar

El extracto foliar sirve para restablecer la falta de hierro y vitamina A en la dieta diaria combatiendo la desnutrición. Éste es un alimento que está hecho de hojas frescas comestibles de color verde oscuro, y poseen un elevado poder nutritivo.

A través de un proceso de molienda se obtiene el jugo de las hojas, este jugo se hierve y se filtra consiguiendo así el concentrado de proteínas y así el extracto foliar. Las hojas verdes utilizadas para este proceso según la variedad a la que pertenecen son:

  • Hojas de ayote, berro, bledo, chayote, frijol, mostaza, etc.
  • Hojas de acelga, espinaca, rábano, remolacha, zanahoria, etc.
  • Hojas de guayaba, jocote, quelite, tamarindo, etc.

Ofrecimiento al organismo de el extracto foliar

  • Proteínas, encargadas de restaurar y conservar los tejidos del cuerpo.
  • Betacarotenos que se convierten en en vitamina A en el organismo, evitando y reduciendo las enfermedades infecciosas. Los betacarotenos activan el apetito y contribuyen en la prevención del cáncer.
  • Hierro, elevando el nivel de hemoglobina en la sangre, previniendo la anemia, favoreciendo la oxigenación del cerebro, elevando las defensas del cuerpo y evitando complicaciones en el parto.
  • Zinc, importante para el crecimiento de las células, para el funcionamiento del sistema inmunológico. También disminuye la posibilidad de contraer enfermedades diarreicas y la neumonía.
  • Calcio, fortificando huesos y dientes, y favoreciendo la coagulación de la sangre.
  • Ácido fólico, cobre, magnesio, manganeso, potasio, sodio y vitaminas E y K.

Foto: Gracias a ella novak