celíacos

La presencia de ciertas sustancias como el gluten ya sea de trigo, avena, cebada, o centeno, pueden provocar en las personas celíacas, serios desórdenes alimentarios, provocando inflamación en las células del intestino afectando sus mucosas y provocando que ciertos alimentos no puedan ser asimilados, en su calidad de nutrientes.

Previo a pasar a las recetas para celíacos, recordemos que la celiaquía es la intolerancia completa y constante a las proteínas que se hallan en el gluten de la avena, cebada, centeno y trigo.

Como todos sabemos, la celiaquía no es una enfermedad contagiosa pero sí llevadera si se realiza a conciencia no consumiendo los alimentos y productos que posean gluten. A continuación le ofrecemos dos recetas dulces para saborear en cualquier momento del día.

Esta receta de pizza ha sido especialmente ideada para personas que son celiacas y que por su enfermedad no toleran el gluten. Es fácil de preparar y muy deliciosa, además de una muy buena opción para tener en cuenta en las reuniones con amigos.

Esta dieta es únicamente para celíacos y debe hacerse estrictamente de por vida, la ingestión de gluten, así sea en pequeña cantidad, puede provocar lesiones en las vellosidades intestinales.