Recetas hechas con huevos

Los huevos son un alimento usual y elemental en la vida humana. Con ellos se realizan múltiples comidas dulces y saladas.

Ingredientes:

• 4 huevos duros.
• 300 grs. de tomates.
• 300 grs. de pimientos asados.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 rama de perejil.

Modo de elaboración:

Pelar y cortar los huevos en gajos al igual que a los tomates, cortar en tiras anchas los pimientos y picar el perejil. Mezclar todos los ingredientes y condimentarlos con sal y aceite de oliva. Servir solo o acompañado.

Huevos rellenos (300 kcal. por porción)

Ingredientes:

• 4 huevos duros.
• 2 latas de atún al natural.
• 1 cucharada de mayonesa bajas en calorías.
• media lechuga.
• una pizca de pimienta.

Modo de elaboración:

Pelar y cortar los huevos por la mitad longitudinalmente, sacarles las yemas y junto con las mismas el atún, la mayonesa y una pizca de pimienta hacer una pasta espesa y rellenar las claras. Picar la lechuga y servir las mitades sobre la misma.

Huevos al plato con guisantes (300 kcal. por porción)

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 chorizo.
• 1 lata de guisantes.
• 200 cc. de puré de tomate.

Modo de elaboración:

En unas cazuelas pequeñas colocar el chorizo en trozos pequeños con una chorrito de aceite y cocinar en el horno. Pasados los primeros 5 minutos de cocción volcar 1 huevo en cada cazuela, 2 cucharadas de salsa de tomate y cuarta lata de guisantes. Salar y volver a llevar al horno y cocinar hasta que la clara del huevo esté prácticamente cuajada. Retirar del horno y servir.

Foto: Gracias a El Gran Dee

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