Recetas con verduras para reducir el colesterol

Las verduras contribuyen bastante en la disminución del colesterol del organismo. Por medio de estas recetas con verduras se incorporan alimentos que tratan este mal.

Ingredientes:

• medio atado de radicheta.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 naranja.
• 1 cucharada de perejil triturado.
• sal.
• vinagre.

Modo de elaboración:

Pelar la naranja y cortarla en gajos sacándole las semillas, reservar aparte. Lavar y cortar la radicheta, picar la cebolla y rallar la zanahoria. Mezclar todos los ingredientes dentro de un recipiente. Aliñar con sal, aceite de oliva, vinagre y perejil triturado.

Zapallitos rellenos (250 kcal. por porción)

Ingredientes:

• 2 zapallitos verdes.
• 100 grs. de carne molida magra.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• medio pimiento rojo.

Modo de elaboración:

Hervir los zapallitos enteros, dejarlos que se enfríen, cortarlos a la mitad y retirarles el interior. Picar la cebolla y el pimiento rojo y cocinarlos en una sartén con un poco de agua. Añadir la carne molida magra y cocinar todo junto. Colocar los zapallitos en una fuente, rellenarlos y ponerles por encima rodajas de tomate. Llevar a horno medio durante 10 minutos. Retirar y servir caliente.

Foto: Gracias a thebittenword.com

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