Recetas con patatas para adelgazar

Estas 2 recetas con patatas no aportan muchas calorías y se pueden realizar sin inconvenientes.

Ingredientes:

• 4 patatas de tamaño mediano.
• 100 grs. de jamón.
• 100 grs. de queso rallado.
• 1 tomate.

Modo de elaboración:

Lavar y cocinar las patatas sin pelar en el horno (puede ser también en horno microondas). Una vez que estén cocidas cortarlas a la mitad y dejarlas huecas por dentro con una cuchara con cuidado de no romper la piel que las cubre. En un recipiente aparte mezclar el centro de las patatas con el tomate y el jamón picados, salar y agregar el queso rallado. Volver a mezclar y rellenar las mitades de las patatas con dicha mezcla. Llevar al horno nuevamente durante 15 minutos (en horno microondas durante 4 minutos a potencia media), retirar y servir.

Patatas con anchoas (350 kcal. por porción)

Ingredientes:

• 500 grs. de patatas medianas.
• 3 huevos.
• 2 latas de anchoas en aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 50 grs. de aceitunas negras descarozadas.
• pimienta.
• perejil.

Modo de elaboración:

Lavar las patatas y cocinarlas junto con los huevos. Cuando ya estén cocidos los dos ingredientes pelarlos y cortarlos en trozos medianos, colocarlos en una fuente y agregar el aceite de las anchoas, remover.  Añadir el ajo triturado, las anchoas picadas y las aceitunas negras cortadas en rodajas. Condimentar con sal y pimienta y desparramar por arriba el perejil picado.

Foto: Gracias a bucklava

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