Alimentación adecuada para personas con hernia de hiato

La hernia de hiato es una patología donde una porción del estómago sobresale dentro del tórax a través de un orificio llamado hiato que se encuentra ubicado en el diafragma.

En éstos casos se le recomienda al paciente cuidar la alimentación, evitar el exceso de peso, no fumar, no acostarse inmediatamente luego de comer, y realizar la digestión erguido, y ser cuidadoso con los alimentos caliente que ingiere. Evitar el alcohol, la menta, las gaseosas, yerba mate, los zumos concentrados, condimentos picantes, vinagre y zumo de limón.

Por otro lado pueden consumir libremente

Lácteos desnatados o comunes en todas sus variedades y derivados, poniendo cuidado en no consumirlos caliente.
Huevos hervidos, pasados por agua, y en preparaciones diversas.
Carnes rojas y blancas, desgrasadas y sin piel.
Hortalizas sin semillas y sin cáscara.
Frutas preferentemente cocidas.
Cereales y sus derivados, polenta, arroz blanco, pastas secas, pastas rellenas con ricota, pan blanco, y galletas sin grasa.
Aceites de oliva, girasol, maíz, canola, sin calentar y siempre crudos.
Infusiones claras de té, manzanilla, malva, boldo, tilo, caldos, zumo de frutas naturales diluidos y agua sin gas.
Entre los condimentos destacaremos que debe consumir moderadamente sal, orégano, tomillo, azafrán, albahaca, salvia, perejil y laurel.